鸡蛋另类的新吃法，难怪最近摆摊的生意这么好，网友：绝了

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蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白，消化率都很高。但是，蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异，蛋白以卵清蛋白为主；蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外，还含有丰富的脂肪和微营养素（微营养素是维生素和微量元素的总称），特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。

把煮熟的鸡蛋从中间一切两半，然后锅里倒油烧热，直接放到锅里煎制，但要注意火小一点。

煎的时候要注意不能用铲子去铲鸡蛋否则蛋黄会碎掉。出锅后的煎蛋，蛋清面焦黄的蛋皮，实在是很诱人啊！

蛋黄面，颜色很正，是不是看起来更有食欲了！可以在上面撒点胡椒粉，孜然之类的口感会更加的好哦！小提示：1，千万不要把鸡蛋整个放到锅里煎炸，会爆炸的，溅出来的热油非常危险！，最好吃的鸡蛋就是腌制不久的咸鸡蛋，煮熟后不管直接食用还是煎制，都好吃，味道既不是那么咸，还有一些咸咸的味道！煮鸡蛋时火候大一些，煮老一些，这样切跟炸都不容易散！

中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

每日心灵鸡汤：人生有时一直喜欢用一种色系走下去，觉得那样的色系是我所需要的和我所适合的。或许，看久了一种色系后，觉得这样的人生未必是完整的。在很多的时候，人生的很多色系需要很多颜色来填补，在一路的走走看看中，觉得自己已经错过了那个多彩的世界

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